大型工業(yè)洗衣機(jī)介紹羧酸鹽類表面活性劑的親水基是羧基，大型工業(yè)洗衣機(jī)介紹依親油基于親水基的連接方式，可分為皂類（親油基于羧基直接相連）及親油基通過中間鏈，例如酰胺鍵與羧基相連接的兩類活性劑，由于皂類在硬水中生產(chǎn)鈣皂而不耐硬水，后者即是通過增加皂類表面活性劑中親水基的總數(shù)，提高了羧酸鹽表面活性劑抗硬水的能力。
大型工業(yè)洗衣機(jī)介紹皂類的制取有脂肪酸和堿直接反應(yīng)法及油脂加堿加水皂化法，脂肪酸或油脂無論從天然物提取或人工合成均很難獲得很純的產(chǎn)品，實(shí)際使用的制皂原料是各種碳數(shù)脂肪酸或油脂的混合體。
皂類的性質(zhì)隨原料脂肪酸（油脂）的種類而異，制皂脂肪酸（油脂）的碳數(shù)一般選為11-17.如上所述的原因，制皂用的脂肪酸或油脂要經(jīng)過配方，配方是多種多樣的，配方的原則是達(dá)到該皂的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)（如硬度、色澤、外觀、溶解度、去污力等），當(dāng)然配方時(shí)還要考慮原料的易得性及價(jià)格等因素。制皂對(duì)脂肪酸、油脂的主要要求如下。
凝固點(diǎn)：酒店洗滌設(shè)備廠介紹脂肪酸或油脂的凝固點(diǎn)對(duì)肥皂的質(zhì)量影響很大，凝固點(diǎn)太高會(huì)使制得的肥皂容易龜裂、氣泡力及去污力變差，太低即會(huì)影響肥皂的硬度。一般制皂用油脂凝固點(diǎn)在38-42℃。
中和值（皂化值）：中的1g脂肪酸所需要的KOH的毫克數(shù)叫中和值，皂化1g油脂所需的KOH的毫克數(shù)叫皂化值，中和值及皂化值表示了用脂肪酸或油脂制皂所需要的堿量。